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炒蒸土豆丝

炒蒸土豆丝

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食材

主料

土豆适量

辅料

玉米面 适量
面粉适量
青椒半个
火腿肠 1个
鸡蛋 2个
胡萝卜 1段

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1土豆洗净削皮擦成粗丝，用水浸泡洗净淀粉，控水至半干。
2
2土豆丝放入盆中，加入面粉和玉米面粉，翻拌至土豆丝粘匀面粉，放入笼屉蒸10分钟左右。
3
3倒入盘中，拨散放凉。
4
4青椒、胡萝卜洗净切丁，火腿肠切片。
5
5葱蒜切碎，鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散。
6
6锅中油热，倒入蛋液翻炒成型倒出。
7
7锅内再倒入食用油烧热，放入葱蒜炒香，加入青椒胡萝卜丁和火腿肠片翻炒几下。
8
8倒入少许酱油，放入盐继续翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋翻炒几下
9
9加入放凉的土豆丝翻炒均匀，撒上葱花。
10
10成品图。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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