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豆豉蒸花肠

豆豉蒸花肠

�� “花肠也叫脆肠，很脆，炒、蒸都很好吃！”
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食材

主料

花肠 500g

辅料

豆豉 1勺
葱适量
蒜适量
姜适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备的食材。
2
2肠子清水干净。
3
3切小段，划上几刀。
4
4清水煮沸，放入姜片、料酒，再倒入肠子焯水。（一分钟立刻捞起来备用）
5
5捞起来沥干，装盘。
6
6热油爆香蒜末、豆豉、葱白。
7
7加入适量蚝油、酱油。
8
8淋到肠子上，倒入蒸锅。
9
9蒸气上来，大火蒸5分钟。
10
10出锅后加少许葱段，淋上少许香油即可。
11
11成品。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜

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