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小炒花肠

小炒花肠

�� “今天买了点花肠，用前几天婆婆腌制的萝卜干起做道风味小炒。花肠脆爽，腌菜入味，整道菜咸鲜可口，唯一的缺点就是费米饭。年夜饭上来这样一道菜，相信效果也一定不错。”
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食材

主料

花肠 300克

辅料

香料详见步骤

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1花肠放入盆中，加2勺面粉和食盐揉搓清洗下。
2
2清洗好的花肠切成小块。
3
3锅中烧开水，加入料酒，生姜，花椒等，把花肠焯水后捞出备用。
4
4两瓣大蒜切碎。
5
5生姜切丝。
6
6香菜切碎。
7
7芹菜切小段。
8
8蒜苗切斜段，蒜白蒜青分开放。
9
9几片腌萝卜切丁。
10
10几个泡椒切碎。
11
11锅中放油，爆香姜蒜和蒜青。
12
12加入萝卜和泡椒炒出香气
13
13加入花肠翻炒均匀。
14
14加入少许食盐，花椒粉，一勺生抽，一勺料酒，少许老抽和白糖翻炒上色。
15
15加入芹菜和蒜叶炒至断生，装盘撒上香菜即可。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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