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鲫鱼焖黄豆

鲫鱼焖黄豆

�� “这款菜建议用高压锅或焖烧锅制作，最好晚上做，开锅10分钟后关火，经过一个晚上的焖蒸，能使鱼骨软化，入口即化。适合有小朋友的家庭，补钙绝对杠杠滴。”
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食材

主料

小鲫鱼 1000g

辅料

黄豆 200g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1炒锅放油烧热，放洋葱、姜片、大蒜、八角、干辣椒段，炒出香味。
2
2放入炸好的鲫鱼（清洗干净的新鲜鲫鱼更好）。
3
3放入泡好的黄豆。
4
4加盐、白糖、胡椒粉、酱油、陈醋、鸡精。
5
5放少许料酒。
6
6放入一瓶啤酒。
7
7倒入焖烧锅中，盖上盖子，开锅后大火煮10分钟左右。目的是把焖烧锅下面的聚热圈烧红。
8
8把内锅放入外锅中，盖上保温盖，焖至第二天即可。
9
9鱼骨软化，直接食用。
10
10成品。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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