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家常蒜香排骨

家常蒜香排骨

�� “用料简单”
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食材

主料

肋排 300g

辅料

蒜粒适量
姜适量
葱 1颗

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1将肋排用凉水煮开撇去浮沫洗净，蒜粒改刀切成两半，姜切片，葱切碎。
2
2锅入底油烧至八成热，转小火，放入排骨两面煎金黄色。
3
3将排骨推至锅内一侧，另一侧放入葱姜蒜转大火爆香。
4
4炒至蒜粒焦黄。
5
5放入一勺老抽上色，放适量盐调味，放入没过排骨的热水。
6
6换铸铁锅（没有可以不换，用炒锅的话水适当加多些），将排骨放入锅内，倒入剩下的热水，大火煮开后转小火，焖一小时。
7
7收汁到这个样子就可以啦，撒上葱花就可以开吃啦。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜

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