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酱汁炒花甲

酱汁炒花甲

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食材

主料

花甲 350g

辅料

青椒 1个
泡椒 3个
姜 1块
葱 1个
蒜适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1这种花甲叫玻璃甲，个小肉多。
2
2配料：青椒、泡椒、姜葱蒜。
3
3配料切粒。
4
4用水和生粉调一个水淀粉，备用。
5
5锅中水烧开，花甲焯水1分钟。
6
6壳张开后捞起，用清水洗去表面的浮沫，沥干水分。
7
7起锅热油，炒香姜葱蒜末。
8
8倒入花甲。
9
9加入料酒、酱油、黄豆酱、蚝油、胡椒粉调味。
10
10放入青红椒。
11
11 倒入水淀粉，开大火收汁。
12
12最后淋入香油收尾，色泽更亮丽。
13
13翻炒均匀后出锅。
14
14成品。快手小炒，鲜美下饭。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜海鲜快手菜下饭菜午餐晚餐

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