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辣拌包菜#新鲜从这里
包菜也叫椰菜,其实也即是卷心菜、圆白菜、包心菜。中医认为有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效,而现代营养学指出这并不是凭空而说的,因为包菜含丰富的维生素A,钙和磷,能促进骨质的发育,防止骨质疏松,非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。

食材

主料
  • 包菜 400g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 辣拌包菜#新鲜从这里步骤1
    1
    将包菜掰碎,洗净。
  • 辣拌包菜#新鲜从这里步骤2
    2
    锅中放入水烧开,放入1小勺盐,少许油,放入掰好的包菜
  • 辣拌包菜#新鲜从这里步骤3
    3
    焯至包菜变软即可,不要焯的时间太长
  • 辣拌包菜#新鲜从这里步骤4
    4
    将焯过水的包菜,捞出放入凉水中过凉
  • 辣拌包菜#新鲜从这里步骤5
    5
    攥干水份,放入盆中
  • 辣拌包菜#新鲜从这里步骤6
    6
    放入盐,鸡精,香油,醋,辣椒油,拌匀。
  • 辣拌包菜#新鲜从这里步骤7
    7
    装盘

小贴士

包菜焯水不要焯的时间太长,不然太烂了,口感也不会脆了。
来自 品口 爱屋及乌 的作品 
菜谱标签:凉菜 凉菜 夏季 拌 晚餐

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