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金枪鱼粢饭糕
“粢饭糕是我们上海最为传统的一道点心,口感外脆里糯,一般都用大米和糯米一起制成的,这次用的“没想稻五常大米”,打开袋子就能闻到一股自然的大米香味,看到这粒粒饱满,晶莹剔透大米,让我坚信这大米可以制粢饭糕的,家里刚好有金枪鱼罐头,所以做了金枪鱼粢饭糕,做好之后迫不及待的送入口中尝试,不出所料的完美,好吃极了”

食材

主料
辅料
  • 50g
  • 3g
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 金枪鱼粢饭糕步骤1
    1
    1大米淘洗干净
  • 金枪鱼粢饭糕步骤2
    2
    2放入电饭煲里煲成米饭
  • 金枪鱼粢饭糕步骤3
    3
    3把金枪鱼罐头里面的汁水倒去、准备白芝麻
  • 金枪鱼粢饭糕步骤4
    4
    4等米饭煲好取出倒入盘子内,加入白芝麻和盐拌匀
  • 金枪鱼粢饭糕步骤5
    5
    5再把金枪鱼肉倒入后拌匀
  • 金枪鱼粢饭糕步骤6
    6
    6放入长方形的模具内压实
  • 金枪鱼粢饭糕步骤7
    7
    7倒入盘中
  • 金枪鱼粢饭糕步骤8
    8
    8热锅倒油
  • 金枪鱼粢饭糕步骤9
    9
    9油温5分热把粢饭糕加入
  • 金枪鱼粢饭糕步骤10
    10
    10煎至两面微黄捞起
  • 金枪鱼粢饭糕步骤11
    11
    11然后再一次入锅进行复炸至两面金黄捞起控油即可
  • 金枪鱼粢饭糕步骤12
    12
    12趁热吃最佳

小贴士

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菜谱标签:上海小吃 小吃 浙菜 上海小吃 本帮菜

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