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洛神花酱
“自家种的洛神花,晒干泡茶,也做了一些洛神花酱,甜酸好味道,拌面包很好吃。”

食材

主料
辅料
  • 2饭碗
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 洛神花酱步骤1
    1
    1洛神花洗干净。
  • 洛神花酱步骤2
    2
    2把籽剥出来。
  • 洛神花酱步骤3
    3
    3花萼再清洗一遍。
  • 洛神花酱步骤4
    4
    4籽洗去表面的绒毛。(籽含丰富的胶质)
  • 洛神花酱步骤5
    5
    5用刀拍裂。
  • 洛神花酱步骤6
    6
    6把拍裂的籽放入锅中,倒入2碗清水煮开。
  • 洛神花酱步骤7
    7
    7煮开后转小火煮5-10分钟。
  • 洛神花酱步骤8
    8
    8把籽隔出不要。
  • 洛神花酱步骤9
    9
    9把花萼和煮籽的水放入锅中。
  • 洛神花酱步骤10
    10
    10放入冰糖。(我把冰糖打成粉,容易融化。糖按自己的口味放,一次不要全放,留一些根据需要添加。我放了350克冰糖。)
  • 洛神花酱步骤11
    11
    11煮至浓稠即可。
  • 洛神花酱步骤12
    12
    12可以慢慢流下去的状态。凉了会更浓稠些。
  • 洛神花酱步骤13
    13
    13趁热装入已消毒的瓶子里。(瓶子要预先煮过,晾干。)
  • 洛神花酱步骤14
    14
    14倒扣放凉后,放冰箱保存。
  • 洛神花酱步骤15
    15
    15甜酸好味道。可以当拌酱,也可以冲水喝。
  • 洛神花酱步骤16
    16
    16抹面包,好吃。

小贴士

来自 品口 cy4080 的作品 
菜谱标签:甜品 甜品

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