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柚子皮软糖

柚子皮软糖

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食材

主料

柚子皮 2个

辅料

冰糖 300g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1先将整个柚子用盐洗净。
2
2剥开柚子，将肉取出，留下柚子皮。
3
3将柚子表皮去掉。
4
4留下其余柚子皮。
5
5切成大小均匀的小块，放入水中，反复揉戳。
6
6主要是要去除柚子皮中的苦味。
7
7拧干放入另外的小盆里，大概洗了2次。
8
8拧干的。
9
9再准备煮开的沸水，放入洗好的柚子皮，滚个开就可以捞出。
10
10捞出放入冷水中。
11
11捞出拧干。
12
12在放入冷水，拧干，反复几次，我大概洗了五次。
13
13平底锅加少量水中，放入冰糖。
14
14直至面冰糖全部融化。
15
15加入准备好的柚子皮。
16
16反复翻炒，至水分蒸发。
17
17小火慢炒，直至挂上糖霜。
18
18成品。

小贴士

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菜谱标签：甜品甜品零食秋季食谱

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