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暖脚宝自制酸奶

暖脚宝自制酸奶

�� “　　暖脚宝大家都不陌生吧？暖脚宝在冬天给我们提供温暖，犹记得没有笔记本的年代，坐在台式电脑前纵横网游、通宵奋战时，全靠暖脚宝保护我的脚不受冻，脚暖了，全身也就暖了。虽然现在笔记本、手机已取代了笨重又不能移动的台式机，我们可以坐在被窝中上网、游戏，但暖脚宝依然是我的好伙伴。
　　暖脚宝的发热温度控制在比体温略高，这个温度让我们的脚舒适，也让让乳酸菌很喜欢——乳酸菌最适宜的发酵温度在30~40℃。所以，让我们赋予暖脚宝新的功能吧，用它来自制酸奶！”
(展开) ��

食材

主料

纯牛奶 1000毫升
市售酸奶 1盒

辅料

砂锅 1个
开水 1壶
暖脚宝 1个
棉衣 1件

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备暖脚宝一个。
2
2准备1000毫升纯牛奶，一盒用作菌种的酸奶，注意要买超市冷藏柜里的酸奶。
3
3容器用开水烫一下消毒杀菌，我用的是砂锅，砂锅保温性能比较好。
4
4作为菌种的酸奶倒入砂锅。
5
5再倒入牛奶，搅拌均匀。
6
6砂锅盖子上的小孔用保鲜膜封住，乳酸菌发酵不需要氧气。
7
7暖脚宝拿掉棉套子，垫一条旧牛仔裤，防止底部温度太高。
8
8砂锅放在牛仔裤上面。
9
9打开暖脚宝的开关，推到低温挡。
10
10开始时我罩了个泡沫箱，但因为泡沫箱有点小，底部没有密封，1小时后温度计显示14℃，所以换了旧棉衣包住砂锅和暖脚宝，密封好后1小时温度升到35℃。
11
11经过8小时的发酵，酸奶就做好了，等它凉后放入冷藏，会更浓稠。
12
12酸奶的吃法很多，可以和水果一起吃，可以和坚果一起吃，也可以泡麦片，拌沙拉等等。我做的是无糖的，喜欢甜食可以加糖或蜂蜜。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品

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