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蔓越莓奶油奶酪司康（

蔓越莓奶油奶酪司康（

�� 司康是一种传统的英式点心，很不错的口感，比面包硬点，可以当下午茶点心,也可以做早上的早点，玉米油版本的有点类似饼干的口感，也挺好吃的。(展开) ��

食材

主料

奶油奶酪 300g
低筋面粉 500g
纯牛奶 150g
玉米油 150g
糖粉 125g
泡打粉 17.5g
蔓越莓干 适量

辅料

全蛋液 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
软化后的奶油奶酪和玉米油里加入糖粉，用手搓成屑状混合均匀。
2
搅拌均匀后倒入过筛好的低筋面粉和泡打粉里揉均匀。
3
加入牛奶和蔓越莓干轻揉匀。
4
揉成不粘手的面团即可。(面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多，影响成品的口感。)
5
用擀面杖把面团擀成1cm厚的面皮，再用模具切出任何你想要的形状。
6
切好的面团，排入铺有油纸的烤盘中。
7
在表面刷一层全蛋液。
8
烤箱预热200度，然后200度上下火放烤箱中层烤20分钟，表面烤成金黄色即可。
9
出炉即可食用，晾凉后可以装进密封的罐子里。

小贴士

1.这个配方的量有点大，可以自行减少。
2.玉米油可以替换成黄油。

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：小吃下午茶小吃点心烤烤箱糕点手信聚会

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