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酱腿芝士黑全麦格子华夫饼

酱腿芝士黑全麦格子华夫饼

�� “黑全麦自发粉，
还以为自发粉就是做好面坯直接用，
看了说明才知道，原来还需要醒发半小时，
不过，这也比酵母发酵节约不少时间了，
黑全麦，看起来黑乎乎很粗糙，
捏成面团颜色更深，还有些微黏滑感，
煎成黑乎乎的格子饼，膨胀度显然不及白面，
口感略粗，但不还不至于喇嗓子，
细嚼起来，有一种独特的香味，还有，些许的黏滑感。”
(展开) ��

食材

主料

黑全麦自发粉 120克
30°温水 70克

辅料

酱香火腿肉 80克
芝士片 4片

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1面团：黑全麦自发粉120克，30°温水70克，馅料：酱香火腿肉80克，芝士片4片。
2
2把面团料倒入大碗混合。
3
3揉成光滑面团。
4
4切成8等份，滚圆，备用。
5
5将每片芝士切成4块，酱火腿切薄圆片，备用。
6
6取一块面团按扁。
7
7放上两块芝士。
8
8再放上火腿片。
9
9将面皮边缘向中间收拢。
10
10捏紧收口。
11
11收口向下放置，醒发30分钟。
12
12华夫机预热。
13
13将面饼放在华夫机中央。
14
14盖上盖子，加热2-3分钟。
15
15揭盖，面皮熟透，略带煎色。
16
16出锅，置晾架上晾至温热后食用。

小贴士

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菜谱标签：甜品甜品早餐

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