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煮毛豆

煮毛豆

�� （百度）毛豆就是新鲜连荚的黄豆。它能驱除邪气，止痛，消水肿。能除胃热，通瘀血，解药物之毒。又因为它的豆荚上有毛，所以叫毛豆。
毛豆是夏日省事下酒小菜哦(展开) ��

食材

主料

毛豆 500g

辅料

油适量
盐适量
大料适量
花椒适量
小茴香 适量
姜适量
辣椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
毛豆清洗干净，摘去两端梗
2
水锅放入大料、花椒、小茴香、姜片。
3
煮出香味
4
放入毛豆，锅开后变小火，敞盖煮10分钟左右（根据量的多少），撇去浮沫加盐，关火后不要捞出，浸泡入味。

小贴士

一直开着盖煮，但要煮熟哦

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：凉菜凉菜小吃

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