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堪比KFC蛋挞~又酥又嫩滑的自制蛋挞

堪比KFC蛋挞~又酥又嫩滑的自制蛋挞

�� “蛋挞刚出锅时，闻起来奶香十足，一口下去香酥绵软、外酥里嫩，大人孩子无一不爱。”
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食材

主料

牛奶 150g

辅料

细砂糖 50g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1碗中倒入纯牛奶、白糖，碗下面放上一盆温水，方便白糖尽快融化。隔水将细砂糖搅拌至融化，然后过筛，过滤掉多余的气泡备用。
2
2另取一个碗，倒入淡奶油、全蛋、蛋黄，将它们搅拌均匀。然后将准备好的牛奶液倒入淡奶油中，再次搅拌均匀备用。
3
3烤盘铺好油纸，依次摆上蛋挞皮烤箱预热200度，用带尖嘴的容器将蛋挞液均匀倒入蛋挞皮，9分满
4
4烤箱预热好后，将倒好蛋挞液的挞皮马上送入烤箱烘烤，烤箱中下层！！上下火200度，烤25分钟左右
5
5观察待蛋挞表面焦糖斑明显时再出炉（烘烤时间只是参考，烤箱的实际温度会有偏差，一定要等蛋挞出现焦斑再出炉)
6
6酥脆好吃的蛋挞就做好好啦！！

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品下午茶

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