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蓝莓冻干南瓜山药泥#

蓝莓冻干南瓜山药泥#

�� 在蓝莓山药泥的基础上加入冻干南瓜干末，口感和营养更加丰富。冻干水果采用冷冻干燥机的真空冷冻干燥法预先将水果里面的水份冻结，然后再真空的环境下将水果里面被冻结的水份升华，从而得到冷冻干燥的水果。简而言之，在低温环境下抽中水果里面的水份，保留其原有的营养。(展开) ��

食材

主料

山药 240g
冻干南瓜片 20g

辅料

炼乳 40g
蓝莓酱 适量
鲜奶 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
山药去皮，放入开水锅内大火蒸熟
2
冻干南瓜干装入塑料袋擀成粉末备用
3
蓝莓酱用水调成合适的浓度（稍微稠点）备用
4
蒸好的山药取出趁热加入炼乳用小勺压成泥
5
加入冻干南瓜末搅匀
6

加入牛奶调整软硬度
7

取模具（模具内壁要涂上食用油防粘，同时好脱模）用小勺填入适量山药泥
8
抹刀沾水磨平山药泥表面
9
顺利脱模
10
最后装盘浇上蓝莓酱，撒上果干即可食用（冷藏更美味）

小贴士

1：模具内壁要涂上食用油防粘，同时好脱模。
2;蓝莓酱要调的稍微稠点。
3;也可以把炼乳换成牛奶加入糖即可

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菜谱标签：小吃冰品小吃

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