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麻香酸辣毛豆
又到了高考的时节,又到了吃毛豆的时节。
记得自己高考的时候,前前后后吃了一个月的毛豆,
老实说,真没吃腻。
毛豆是一种很神奇的蔬菜,不论是水煮,清蒸还是红烧油爆都各有风味,
无论搭配什么都会显得特别鲜。
不论是卤煮,五香还是白灼,
都能吃的津津有味。
小时候爷爷一盘五香毛豆就能吃上大碗老酒
做多了的毛豆还可以放着当零食
偶尔和爸爸妈妈一起看看电视,聊聊天也能吃完一大盘。
毛豆不仅好吃,营养价值也是相当的丰富
不仅能改善脂肪代谢,防治骨质疏松
还能促进食欲增加记忆里缓解疲劳呢
最近迷上一种新吃法,酸辣。
毛豆中最酸爽的吃法,够酸够辣够入味,
每次家里做这毛豆,都秒抢光,
就连一项嘴挑的爸爸都赞不绝口。
配上一杯冰镇饮品,
绝对的给力~
这种专属于夏天的吃法,绝对值得一试哦~

食材

主料
辅料
  • 1勺
  • 耗油 5ml
  • 麻椒粉 5g
  • 麻油 5g
  • 辣椒粉 5g
  • 小米辣 3g
  • 镇江醋 30ml
  • 海鲜酱油 10ml
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

小贴士

酸辣似乎是我自己在掌控美味时候最能拿捏的准的一种味觉吧。这次我没在酸的程度和配比上下太多功夫,而且尽量去调和其中麻的味道,麻和辣在1.5比1的比例时候是我认为恰到好处的。
来自 品口 FreeLucky 的作品 
菜谱标签:小吃 下酒菜 小吃 开胃

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