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香酥薯塔

香酥薯塔

�� 这个在快手看到的，很多人都在做这个，今天在家做了一次，没想到特别的酥脆好吃，脆脆的，一口咬下去咯吱响。(展开) ��

食材

主料

土豆 1个

辅料

辣椒粉 适量
盐适量
孜然适量
竹签 4根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备一个土豆，削皮洗干净。
2
用刀把两边切平整，中间成长方体，我觉得太大了，就把中间也一分为二了。
3
在土豆块两边放上筷子，这样切的时候不怕把底部切断了，先用刀横切。
4
再把土豆翻过来再斜切，不要切的太薄太厚炸着就不脆了。
5
切完就像图中这样可以拉长。这个和蓑衣黄瓜的切法一样。
6
全部切完放水里泡掉淀粉。
7
用竹签把薯塔穿起来。
8
放水里煮一分钟捞出来。
9
把水分控干，这样避免油炸的时候有水溅的厉害。
10
放入油锅里炸，油温七八成热，用小火炸时间长点，这样可以使薯塔炸出来比较脆。
11
取一个盐放适量的盐。
12
适量的辣椒粉，喜欢吃辣的可以多放点辣椒粉。
13
放适量的孜然粉，搅拌均匀，调料粉就做好了。
14
炸好以后在上面撒点粉就可以吃了。
15
很酥脆的一款小零食，不喜欢辣的可以不用放辣椒粉。

小贴士

1.放油锅里炸的时候用小火炸时间长点，用筷子夹比较硬了就可以拿出来了，特别的脆。
2.喜欢吃辣的可以多放点辣椒粉，不喜欢辣的可以不用放。

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菜谱标签：小吃小吃炸辣

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