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辣味花蛤

辣味花蛤

�� 吃花蛤还是喜欢辣辣的味道，就着小酒就是过瘾！(展开) ��

食材

主料

花蛤 800g

辅料

蒜 2粒
姜 5片
花椒适量
干辣椒 适量
葱 1颗
料酒适量
生抽适量
胡椒适量
盐适量
鸡精适量
芡粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
清水加盐浸泡花蛤，吐沙
2
花蛤冷水下锅，大火烧开，转中火5分钟起锅
3
捞出清水洗净，沥干备用
4
各类辅助食材准备
5
热锅下油，将蒜，姜，花椒，干辣椒下锅炒香湖，下花蛤大火翻炒，下料酒，生抽
6
加两勺开水，加盐闷煮入味
7
最后放入胡椒，鸡精，葱节勾芡起锅

小贴士

花蛤要加点盐浸泡一小时以上，让它吐沙。然后多换几次水。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：海鲜香辣晚餐海鲜炒

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