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蛤蜊汤

蛤蜊汤

�� 朋友妈妈做的蛤蜊汤，特别特别特别好喝！这是跟拍的，虽然过程有点复杂，但是相当值得！记录下来也为自己以后再做！(展开) ��

食材

主料

白蛤蜊 2000g

辅料

油适量
盐适量
韭菜适量
面粉适量
鸡蛋 5个
姜葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
新鲜白蛤蜊清水洗净
2
放入凉水锅中烧开，开锅过程中把沸出的沫舀出
3
把蛤蜊捞出，煮蛤蜊的水备用
4
个个扒开，备好两盆水，把蛤蜊的红嘴撕开在第一个盆里涮洗，然后到第二个盆里涮
5
里面的沙子尽量洗出来，在盆里搅洗8遍。
6
洗净攥干，加入面粉拌匀
7
打入鸡蛋
8
拌均匀后，放一点盐
9
准备姜丝和葱花
10
起锅，油热后放入切好的姜葱。
11
将蛤蜊倒入
12
炒至金黄（可以这样吃点，很好吃了）
13
倒入刚才煮蛤蜊的水
14
烧开过程中，准备好面粉勾芡
15
烧开后，倒入
16
再次沸腾后，打入搅拌好的两个鸡蛋
17
放入切好的韭菜碎

小贴士

一定要洗净，原汤不能扔

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：海鲜汤海鲜

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