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白蛤鸡蛋饼

白蛤鸡蛋饼

�� 四角蛤蜊其实就是白蛤蜊，在油菜花开的季节里，白蛤蜊是最为鲜美的。
用白蛤蜊肉做鸡蛋饼吃，那真是只有沿海地区才有的美味佳肴！(展开) ��

食材

主料

白蛤蜊 1000g
鸡蛋 1个

辅料

油适量
盐适量
葱适量
胡椒粉 适量
面粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好白蛤蜊
2
准备好面粉，鸡蛋，葱。
3
白蛤蜊漂净，放入开水中煮至壳微开，立刻捞出
4
剥去外壳，去掉沙线
5
放入清水中，漂净，捞出
6
鸡蛋与面粉放入大碗，
7
放入白蛤蜊肉，加点清水搅拌匀，
8
加入葱花，盐，胡椒粉，搅拌成面糊。
9
取平底锅，油热，放入面糊
10
两面煎透即可

小贴士

1.白蛤蜊可以放入淡盐水中，让其吐出沙子再做。
2.清水不要一下子加太多，分做2-3次加。

来自品口美美哒的作品

菜谱标签：饼海鲜苏菜健脑益智煎饼

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