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柠香蒜蓉蒸红虾

柠香蒜蓉蒸红虾

�� 阿根廷红虾壳薄肉大，味美营养丰富。虾具有很高的食疗价值，能增强人体的免疫力。这虾个头较大开背的时候先要用剪刀剪开后再用刀滑开挑去虾线，无需太多的调味料，挤上柠檬汁，再加入爆香的姜蒜蒸3分钟，最后撒上葱花即可，此菜肉质鲜甜，原汁原味保持了大海的味道，喜欢的试试吧。(展开) ��

食材

主料

阿根廷红虾 480g

辅料

油 15ml
盐 2g
生姜 5g
柠檬汁 5g
大蒜 10g
小葱 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
红虾解冻后洗净
2
先用剪刀修去虾须最准虾头和虾身交界处剪开
3
再用小刀从剪开出开背
4
去除虾线
5
放入盆里
6
准备蒜末，姜末，葱花和柠檬
7
挤入柠檬汁
8
热锅加入橄榄油
9
温油下入姜蒜末加入盐爆出香味
10
把爆香的姜蒜末均匀的加入虾背上
11
锅内水烧开后加入蒸3分钟熄火
12
打开加上葱花出锅
13
上桌

小贴士

1.个头大的虾用剪刀先开背这样更方便
3.蒸虾要开水上锅，蒸的时间要依照虾的大小多少而定。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：海鲜宴客菜海鲜蒜香蒸

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