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秘制鸡腿饭

老王请吃鸡

秘制鸡腿饭

�� 今天再给大家介绍一款快手午餐，提前设定蒸好米饭，回家只需20分钟，即可吃到喷香美味的鸡腿饭喽！
米饭和鸡腿的搭配，绝对是令嗜肉族无法阻挡的诱惑！
米饭铺底，洋葱居中，上面覆以腌制的鸡腿肉，经过高温烤制，鸡腿里面的嫩汁和烤肉汁一起流经洋葱丝，滴落米饭中。
米饭也变得滋味满满，让你吃完一口想另一口哦!(展开) ��

食材

主料

米饭 300g

辅料

鸡腿适量
盐适量
葱适量
姜适量
辣椒适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
胡椒粉 适量
香油适量
绍酒适量
洋葱适量
鸡精适量
黑胡椒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡腿洗净。
刀子在细头骨处切开，慢慢将骨头剔除。
斩断鸡肉，去掉鸡骨。
2
用肉锤敲打，使肉质松软。
3
将敲打好的鸡肉放在碗内，
加入葱姜丝。
加入老抽。
加入生抽。
加入绍酒。
加入盐。
加入白糖。
加入香油。
研入黑胡椒。
将其搅拌均匀。盖保鲜膜，腌渍一晚。
4
蒸米饭。
将米饭舀出，平铺碗底。
5
米饭上方马上洋葱丝。
6
将腌好的鸡肉取出，切开。
7
将其均匀码放在洋葱丝上。
8
将腌肉的酱汁倒出，加入少许蜂蜜，调成烧烤汁。
9
烤箱预热200度，将鸡腿肉刷酱汁后放入，烤20分钟，中间取出，刷调好的酱汁。

小贴士

1、鸡腿肉选择琵琶腿，比较粗大的部分。
2、去骨选择比较锋利的小刀。
3、腌渍一晚以上，更好入味。
4、米饭上方码上洋葱丝，味道更佳，也可以防止米饭烤糊。
5、鸡腿肉一定要码满烤碗，防止烤糊米饭。
6、中间涂刷一次烧烤酱汁，可以多放点，酱汁流入米饭，味道更香！

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：饭 10-20分钟蒸饭套餐高压锅全菜系 1-2人经济实惠特色饭

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