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虾仁白果蛋炒饭

老王请吃鸡

虾仁白果蛋炒饭

�� 尝试了某天学来的一个爱心盘饰，用黄瓜片和番茄片组合而成！
做法简单，但是装饰菜肴却亮眼的很！
来了客人，要是你端上这么一盘菜，估计会给客人留下很深刻的印象吧？酒店大师级别的，也就如此了！
先一起来学学这个盘饰的做法吧！(展开) ��

食材

主料

米饭 200g

辅料

虾适量
白果适量
黄瓜适量
西红柿 适量
蒜末适量
鸡蛋适量
盐适量
胡椒粉 适量
香油适量
橄榄油 适量
胡萝卜 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
平底锅烧热，倒入油，将鸡蛋液打散，
2
倒入锅内，用铲子快速搅动，凝固成为淡黄色小块，即刻盛出。
3
西红柿对切，然后先切掉比较大的一块，约1
4
将其他的都依次切薄片。另半个西红柿也依此方法完成。
5
找个大点的圆盘，自盘子上方一半处开始，将西红柿片码入，一开始的地方围一个半圆型，慢慢下划，西红柿片也可以横着放置。
左右两边，都是如此放置。
6
剩余的那个大点的西红柿片，用刀子将果肉和果皮部分分离，果皮带少许肉肉，将其放在上放，形成一个兔子耳朵似的形状。
7
左右两边，都是如此放置。
8
成型。
9
大虾去皮。开背，挑去虾线。放入绍酒、胡椒粉，稍微腌渍。胡萝卜切丁、黄瓜切丁。蒜切末,鸡蛋打散。米饭如果结块，先弄散。
10
炒锅烧热，倒入橄榄油，
11
烧热，放入蒜末，爆香。
12
加入白果和胡萝卜丁，煸炒。
13
加入腌渍的虾，煸炒。
14
加入弄散的米饭。
15
加入鸡蛋。
16
出锅前加入黄瓜丁。
17
加入盐。
18
加入胡椒粉调味。
可以淋入少许香油调味。

小贴士

1、虾去皮，开背，挑去虾线，用绍酒、少许胡椒粉腌渍，可去腥。
2、白果营养价值极高，但是不易多吃，少放几粒即可。
3、米饭如果结块，最好提前弄散，炒的时候省事。

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：饭 10-20分钟炒米饭饭美食鲜香全菜系 1-2人盘饰炒锅

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