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金银蛋卷炒饭

老王请吃鸡

金银蛋卷炒饭

�� 用蛋卷将加了芝士的炒饭卷起来，口感香甜Q弹，多种蔬菜和鸡蛋更是满足了营养的需要，适合做上班族便当或是带着去郊游，方便携带，还可以解决掉隔夜饭。(展开) ��

食材

主料

米饭 300g

辅料

油适量
盐适量
鸡蛋 100g
胡萝卜 30g
葱花 10g
玉米 30g
西兰花 20g
奶酪芝士 适量
玉米淀粉 适量
番茄适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有食材，米饭用隔夜饭或是蒸的较Q的米饭。
2
蛋清蛋黄分开备用。
3
分别打散加入适量玉米淀粉。
4
搅拌均匀无颗粒。
5
不粘锅底刷上薄薄一层油，倒入蛋黄液小火摊至两面凝固即可。
6
同上摊出蛋白饼。
7
将番茄去皮切小块，番茄皮要整个一条削下来备用。
8
炒锅油热后放葱花爆香。
9
加入胡萝卜粒、西兰花粒、玉米粒、番茄块翻炒至8成熟。
10
加入米饭继续翻炒均匀。
11
放入食盐、马苏里奶酪芝士，至芝士彻底融化并搅拌均匀出锅。
12
将饭用勺子均匀铺在蛋饼上压实。
13
将蛋饼紧紧卷起来。
14
最后将卷好的饭卷斜着切成段，番茄皮卷成花装盘。

小贴士

怕饭卷不好卷可以借助保鲜膜或是寿司卷帘帮忙。

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：饭早餐咸 10-20分钟炒午餐饭营养特色菜全菜系 1-2人炒锅饱腹

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