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猪肉窝蛋煲仔饭

老王请吃鸡

猪肉窝蛋煲仔饭

�� 白净软糯的米饭，喷香扑鼻的肉饼，加上蒸的嫩嫩的鸡蛋和翠绿的蔬菜，这样子耀目，营养搭配也是完全、丰富。
实在想不出馋人不被馋到的道理吧？你有和我样流口水吗？
夏天，我最爱的，就是这样蕴含丰富的饭菜组合，既简单易做，又好吃爱吃，最最重要的，还有丰富的营养在里面。
我将其称之为“全能餐点”。炎炎夏日，学会几个这样子的“全能餐点”，保你省时省力、开开心心度过炎炎夏日！(展开) ��

食材

主料

大米 100g

辅料

猪肉适量
盐适量
姜末适量
白糖适量
生抽适量
胡椒粉 适量
绍酒适量
鸡精适量
土豆适量
小葱适量
西兰花 适量
胡萝卜 适量
青豆适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
大米淘洗干净，加入1
2
猪肉馅买回来，剁碎，加入姜末、胡椒粉、盐、白糖、生抽、绍酒，鸡精，搅拌均匀。
3
土豆切丝，用清水洗去淀粉。
将如豆丝少许剁几刀，剁碎。
4
填加入小葱少许。（小葱葱白和葱叶分开切，留出最后装饰用的，其余全部放入）
5
将土豆丝加入刚刚搅拌均匀的肉馅中。
6
平底锅烧热，放油，将肉馅在手中团成圆形。
7
放入平底锅中，两面煎至金黄。
将豌豆、玉米粒和胡萝卜花片煸炒片刻。
西兰花焯水，水中放少许盐和油。
8
自中间往两边抠出一个小洞。将煎好的肉饼放入米饭中间
9
小火，在上面打一个鸡蛋，盖盖子，焖至表面凝固即可。
10
在上面放上西兰花、胡萝卜花片、青豆和玉米粒点缀，吃的时候，淋上生抽搅拌即可。

小贴士

1、大米和水的比例是1:1.5，这样蒸出来的米饭，干湿程度最好。
2、肉饼的做法可以自由发挥，没必要拘泥形式。
3、锅子关火，鸡蛋打上去，盖盖子，也能焖熟，因为砂锅的保温性能比较好。我是开火焖，因为害怕不熟，喜欢那种生生的感觉的，不妨试试。
4、各式蔬菜既能增加营养，又能起到很好的点缀作用，不容忽视。
5、吃时淋上少许生抽，我喜欢用味道美，味道很好！搅拌均匀，即可开吃喽！

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：饭半小时-1小时煲饭鲜香很好吃全菜系 1-2人特色饭锅子

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