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瑶柱虾干粥

程程美食铺

瑶柱虾干粥

�� 瑶柱肉质细嫩，肉味清甜，具有特殊的鲜香味道，颗粒越大的味道越好，深受人们喜爱的海味珍品，也是逢年过节及日常赠送亲朋好友的上等礼品。(展开) ��

食材

主料

大米 50g

辅料

香油少量
精盐适量
干瑶柱 10g
干牡蛎 5g
虾干 2只
小葱适量
生姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：生姜切丝，小葱切葱花，虾干剪去虾须。
2
将虾干、瑶柱、牡蛎一起入碗浸泡在清水中，约20分钟，再冲洗干净，去除沙渍。
3
将大米淘洗干净入锅体，同时加入虾干、瑶柱、牡蛎、姜丝，注入适量清水，接通电源，启动，自动煲一个半小时。
4
煲完后，拔掉电源，加适量精盐，搅拌均匀。（可加少量
5
撒葱花，盛入碗内，即可享用。

小贴士

1、用清水将干瑶柱浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。
2、用手轻轻将干瑶柱洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，注意沙子。
3、涨发后的汤汁建议保留，可以做烧菜的汤汁，鲜味可媲美味精，用时要静止后去掉可能有沙子的底部。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：粥健脑益智儿童增强免疫力早餐热菜粥补钙午餐老年人

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