抱子甘蓝的食用效果补肾壮骨 健胃通络贮藏将采收的小叶球用打了小孔的保鲜膜包装,每0.5~1公斤装一袋,外用纸箱盛装放于0.95%~100%相对湿度下,可贮存2个月。经速冻处理后可冷藏1年,仍能保持新鲜的品质。食用方法抱子甘蓝小叶球的食用方法很多,可清炒、清烧、凉拌、做汤料、火锅配菜、泡菜、腌渍等。最简便的食法是将洗净的小叶球用小刀在叶球的基部割成“—”或“+”字,切割的深度约为小叶球的1/3,然后放在已加少量盐的沸水中煮3~7分钟,捞起后沥去余水,浇上各自喜爱的调料,如黄油、奶油、生抽酱油和蚝油,或肉汁等拌匀,即成小包菜色拉,也可以用高汤煮熟直接食用,外观碧绿诱人,风味独特,是特菜中的名品。