喷瓜属，葫芦科，只有喷瓜E. elaterium (L. )A. Rich. 1种，原产地中海区，我国北部亦有栽培，观赏其奇异的果子，因其成熟时能将种子喷出。多年生、匍匐草本，无卷须；花黄色，单性同株，雌花单生，但在同一叶腋内常有雄花的总状花序；花冠轮状或阔钟状，深裂，裂片短尖；花药分离；子房长形。功效亮发,温肺,有益心血管,益肝,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,养阴补虚营养价值具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心之功效。适用人群怀孕期，孕妇，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女食用禁忌脾胃虚寒久泄者少食或者勿食。如何挑选喷瓜，最有力气的果实—喷瓜，原产欧洲南部的喷瓜，它的果实像个大黄瓜。成熟后，生长着种子的多浆质的组织变成粘性液体，挤满果实内部，强烈地膨压着果皮。这时果实如果受到触动，就会“砰”的一声破裂，好象一个鼓足了气的皮球被刺破后的情景一样。喷瓜的这股气很猛，可把种子及粘液喷射出40-50尺远。因为它力气大得象放炮，所以人们又叫它“铁炮瓜”。