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三色冰皮月饼

三色冰皮月饼

�� 月饼的馅料可以有多种多样，当然，冰皮月饼的外表也可多姿多彩~用抹茶粉和红曲粉，调出来淡淡的颜色，外加原有的白色，感觉真的超棒呢~(展开) ��

食材

主料

冰皮月饼粉 250g
自制红豆馅 200g

辅料

黄油 10g
白砂糖 3g
抹茶粉 5g
红曲粉 5g
熟糯米粉 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
冰皮月饼粉放入碗中，加入一块儿黄油，一点儿的白砂糖。
2
加入清水和成光洁的面团。
3
案板上铺一层薄薄的熟的糯米粉，放上面团。
将面团均匀的分成三份。
4
一份放入抹茶粉。
5
和成淡绿色的面团。
6
一份放入红曲粉。
7
和成淡粉色的面团。
8
以淡粉色的冰皮月饼为例。
将面团分为大小均匀，大概40g的小面团。
9
用手捏薄面团，放入红豆沙。
10
月饼模具中沾一层薄薄的熟糯米粉，放入月饼。
11
用模具按压出形状。
12
抹茶的和原味儿的都是相同的方法做好。
13
放入冰箱冷藏1小时左右。
14
取出来~
15
开吃啦~

小贴士

黄油可以用白油来代替。
我没有红曲粉，所以用的是少量的红腐乳汁来代替的。

来自品口美美哒的作品

菜谱标签：饼面食饼香甜

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