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这是一款少油版的丸子,肉选用的猪的前腿肉,稍微带了一点点肥肉吃起来不会觉得太油腻!有时候懒得做菜的话可以用烤箱来烹饪,感觉烤出来的,和油炸,煎,水煮,每款的味道和口感都不一样,个人更加钟意烤出来的丸子.素菜选择土豆来搭配,垫在丸子下面的土豆吸收了肉汁的味道,吃起来特别的香呢!本来打算是把团好的肉丸穿在竹签上烤的,可是在插丸子的时候肉很容易就散了,只有等烤好了之后再串了。因为是自己剁肉,有些肉没有剁成末,以致有些丸子在烤制的过程中开裂了(展开)
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