�� 鲜活又便宜的淡菜，用最原味的方法来处理，不加一滴水，原汁原味，让我享受够。
淡菜是贻贝科动物厚壳贻贝或其他贻贝类的贝肉，又称壳菜、红蛤、珠菜。所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。而且淡菜性温，味甘、咸。有补肝肾、益精血、消瘿瘤、调经血和降血压之功效。(展开) ��

主料

• 淡菜 500g

辅料

• 姜片 适量