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圣诞烤火鸡

圣诞烤火鸡

�� 没有在麦德龙选购进口的美国冻火鸡，而是淘宝找了一家跑山火鸡，真是失策，太瘦啦！好像我虐待过一般啊。。。好处就是，很快吃完！腌制入味烤出来真好吃！(展开) ��

食材

主料

火鸡 1只（6斤）

辅料

海盐 500g
黑胡椒粉 100g
黄油 200g
蜂蜜 200g
百里香 适量
迷迭香 适量
胡萝卜 1根
洋葱半个
土豆 1个
野米 200g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
火鸡洗净，内脏已去掉，去掉脖子和鸡爪，身体用海盐和黑胡椒搓揉按摩直到盐粗粒减少，鸡肚子也要抹盐哦，腌制一天。特么的我居然给鸡活活按摩了半小时。
2
腌制好的湿漉漉的火鸡坐在锅里沥去水分风干表皮。
3
野米泡水过夜，高压锅蒸熟待用。高压下半小时。
4
蔬菜们切块。
5
入锅与熟野米同炒，加盐和黑胡椒调味。
6
鸡脖子处皮用粗棉线缝合，给火鸡暴菊！找一个啤酒瓶或者红酒瓶，把火鸡竖起来从菊花处插下去……鸡屁股处塞入蔬菜野米，塞满满当当。
7
融化黄油后加入香草们，倒入蜂蜜混匀
8
火鸡腿用粗棉线捆起来防止烤完了四仰八叉，鸡翅部分我也适当捆扎。香草蜂蜜黄油涂抹火鸡身体，火鸡屁股用橙子塞住防止露馅。鸡腿处裹锡纸防止糊，180度3小时。
9
中间半小时拿出来刷蜂蜜黄油液。烤完出炉！
10
华丽丽出炉，好好吃哦。
11
如果是胖火鸡就更好啦。

小贴士

我把黄油蜂蜜放在烤箱上，温度使其始终是液体，方便涂抹。
火鸡一定要下多盐腌到位哦。
可以淘宝或者麦德龙买美国产冻火鸡，这种本土火鸡还是别买了太瘦欠气场。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐烤聚会西餐圣诞节

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