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韩式烤猪排

韩式烤猪排

�� 韩式烤猪排，系选用猪大排肉经腌制入味后，在平底烧烤炉上以少许油煎烤而成，大排酥脆松香，两面金黄。味道很赞，做法简单，凡食者无不叫好！(展开) ��

食材

主料

猪排肉 750g

辅料

排骨味调味粉 2勺
酱油 2勺
白糖 1勺
料酒 4勺
胡椒粉 少许
洋葱 1个
烤肉酱 1勺
生粉 1勺
苏打粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
2
韩式平底电烧烤炉加热后，开高档大火，放入5-6茶匙油，油温六七成热时，放入腌制好的大排煎烤3分钟。
3
翻面再煎烤3分钟，此时改为中火。并分几次将调味汁刷在大排上。
4
转小火，重复翻面继续煎烤，如果油不够，则需要添加少许油，最后烤至两面金黄就可关火。
5
沥掉多余的油，拣去洋葱末，取出晾至不烫手。
6
用吸油纸吸掉多余的油脂，斩成块装盘。
7
特点：松香酥脆不油腻，鲜美可口满屋香。

小贴士

为了使色泽更漂亮，在最后环节可以刷一遍蜂蜜或者麦芽糖，可烤至金红色。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：日本料理日本料理烤

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