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这个酱牛肉我是从83年起捉摸着做的,越做越好,不断地改进,已经做了近30年了。说起来,还是83年时候过春节单位发了0多斤牛肉,老妈全部让我做酱牛肉,说我有办法,她想吃。我就捉摸着做了,没有现在这么得心应手,和熟练,但是好歹也做了出来,还得到了高级厨师老爸的表扬。从那以后一发而不可收,每年都要做很多。后来进行了改进,做的很烂,老妈、婆婆和公公都赞不绝口,发展成了春节一到就点酱牛肉。我就每年春节都做很多给老人们送过去。妈妈最爱吃这个了。(展开)
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