�� 春夏之际正是蒜薹上市的时候，这个季节的蒜薹特别的脆嫩，炒食，炖烧都可以。
这个腌制的蒜薹吃法，还是在超市买菜时候，和一些大妈学会的。
前几日去超市买菜，一大早居然就排起了长长的队伍，把我吓了一跳，一问，原来是今天蒜薹特价销售，这些大妈大爷就排起来长龙，等待着特价蔬菜，说实话，在超市最怕的就是这些老头老太太排队买特价菜，那叫一个壮观········
看着这些大妈都是一大捆得买蒜薹，忍不住问了一下，这么多蒜薹是怎么个吃法？于是很多大妈都会回答我--腌着吃。
腌制的蒜薹说实话，还真没吃过，生蒜薹不会有很浓重的蒜味吗？于是很虚心的请教一番大妈，腌蒜薹的具体做法。
原来很简单，于是回家就试验了一把，腌制蒜薹也不是很费事，一般早上腌上，下午或者晚饭的时候就可以食用了。
腌制的蒜薹虽然简单，不过味道还真不错，爽脆开胃，没有了生蒜的刺激味道，配粥配馒头都是很不错的。其实有时候美味就是这样，来源与生活中最简单的味道。(展开) ��

主料

• 蒜薹 500g

辅料

• 盐 适量
• 香醋 适量
• 香油 适量
• 糖 适量
• 青辣椒 1个
• 红辣椒 1个