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蒜薹鸡蛋卤香干

爱吃鱼的猫

蒜薹鸡蛋卤香干

�� 蒜薹营养丰富，它富含膳食纤维，可帮助改善肠胃消化，促进排便。所含有的大蒜素，有很好的活血杀菌效果。每年的蒜薹上市，草儿每日必买，变着花样吃。(展开) ��

食材

主料

蒜薹 200g
卤香干 180g
笨鸡蛋 2个

辅料

菜籽油 20g
盐 1g
小米椒 15g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好蒜薹、卤香干、笨鸡蛋、小米椒。
2
蒜薹洗净切小粒；卤香干切小块鸡蛋磕破于碗中，加适量盐打散拌匀，小米椒洗净切圈备用。
3
锅中油热，倒入鸡蛋滑散，盛起备用。
4
锅中余油倒入卤香干，煎至微黄盛起备用。
5
余油倒入蒜薹粒。
6
翻炒至颜色翠绿且半熟。
7
倒入鸡蛋和卤香干炒匀。
8
略加盐调好味，炒匀。
9
撒入小米椒，炒匀盛入盘中。

小贴士

1、卤香干略煎制一下更香。
2、卤香干有咸味，整道菜品可随个人口味调味。

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：家常菜家常菜维生素膳食纤维杀菌

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