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最近爱上花菇了,花菇是香菇中的一种,为香菇中的上品,相比而言,花菇的香味没有其他菇类那么浓烈,我家的孩子不吃菇类,总说香味太浓吃不下,这花菇,还真是对了他的胃口呢。 花菇菇质肥厚,鲜嫩,有“植物皇后”之誉,据化学分析测定,其含水量为普通香菇的二分之一,氨基酸的含量高出3~4倍,口感极佳,而且它滋味鲜美,是烹调的好材料,又是治病的妙药。 花菇的吃法很多,炒着吃、煲汤吃,烤着也是非常好吃哦。周末有空,带着孩子将香菇搭配其他蔬菜做成彩色的蔬菜串,烤出来绵软香甜,孩子超喜欢呢。(展开)
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