菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 懒人烤鸡

懒人烤鸡

懒人烤鸡

�� 五一小长假妹妹带着孩子们下来玩儿，寻思着给他们做一点儿好吃的，平时在家都是把鸡肉爆炒着吃，炖汤喝，红烧！刚好我家新添了烤箱，今天就给孩子们换换口味，好好的露一手，做了一道他们平常去麦可斯必点的烤鸡！孩子们都不能吃辣，今天就做了一个不加辣椒，咸甜适口的烤鸡！做这道菜鸡的选择很重要哦，最好是3斤左右的仔鸡，三黄鸡！不要老母鸡，不然烤好你会咬不动的哦！配料根据鸡的大小自行增减，盐根据个人口味决定用量，还可以根据个人口味加辣椒粉、黑胡椒粉，孜然粉等等！(展开) ��

食材

主料

仔鸡 3斤

辅料

白糖 15g
蜂蜜 15g
盐 5g
番茄酱 20g
味极鲜酱油 50g
蚝油 50g
料酒 60g
生姜 1块
蒜瓣 6个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
仔鸡清洗干净后去头，内脏，去鸡屁股，斩断鸡脚备用！
2
准备好料汁儿：
味极鲜酱油50g，糖15g，蜂蜜10g，盐5克，番茄酱20g，耗油50g，料酒60g倒在碗里混合均匀备用！
3
用叉子在鸡肉厚的地方扎几下，方便腌制的时候去味儿！
4
把料汁儿倒进装仔鸡的盆子里，加生姜和蒜瓣，用手轻轻的给仔鸡按摩3分钟左右，让鸡的全身均匀的裹满料汁儿！
5
把抓匀的仔鸡连料汁儿一起放入食品保鲜袋中，扎紧袋口，揉搓一下，放在冰箱冷藏一晚上！期间可以给鸡翻身，以便鸡肉更好的吸收料汁儿，入味儿！
6
找一个不粘深烤鱼盘，铺一层油纸，将调料跟姜蒜拿掉不要，用锡纸包住翅尖跟鸡腿尖！放在烤盘里！（记得一点要找一个深一点儿的烤鱼盘哦，两边的锡纸余多一点儿，这样就不会在烤制的时候，溅油，把烤箱弄的油乎乎的，不好清洗！）
7
烤箱预热，把烤盘放在倒数第二层，180度烤1小时！（我家烤箱是4层的！）
8
中途感觉鸡的表皮有点儿干了！在烤鸡上刷几次刚刚腌制鸡肉的料汁儿！（这一步要特别注意安全，不要烫到手了哦）
9
烤好的鸡，上色很均匀哦，老远都闻到香味了啦！
10
成品图
11
成品图
12
成品图
13
成品图
14
成品图
15
成品图
16
成品图
17
成品图
18
成品图
19
成品图
20
成品图
21
成品图
22
成品图
23
成品图
24
成品图

小贴士

1、烤箱温度跟时间仅供参考！根据鸡的大小和自家烤箱的脾气适当调整。
2、鸡最好提前一晚上腌制，不然很难入味的！
3、最好用深烤鱼盘来做这道菜，油纸两边余多一点儿，以免鸡肉在烤制的时候，溅油，弄的烤箱油乎乎的，不好清理！
4.用锡纸垫不好，得垫好几层，要不然烤盘上面粘的酱汁不好清洗，最好用油纸垫！简单方便，又好清理！

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：儿童下午茶儿童小吃聚会

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册