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蚝汁鸡腿#非转基因金

蚝汁鸡腿#非转基因金

�� 幼儿园8号开始正式放寒假了，昂宝半学期的中班幼儿生活就结束了，4岁3个月的孩子，身高113CM，体重20KG，相比9月开园的时候，长高了5CM，重了1KG，结果还算是理想的。但这样子下去，估计还能享受半年左右的乘车免票，逛公园免费啦。。。
鸡腿，一直是昂宝喜欢的肉肉，趁着周末的时间，用非转基因金龙鱼黄金比例调和油和蚝油，加上一些迷你小香菇，烧了小鸡腿，成品酱香味浓，不油不腻，肉肉也不柴，小乖乖更是一口气，直接拿手啃了3个，末了还用汤汁来拌饭吃，吓死俺这当妈妈的了，喜欢就好，只要别吃撑着就好。。。用好油，烧好菜，照顾好家人，就是我的责任。。。(展开) ��

食材

主料

小鸡腿 500g
迷你小香菇 30g

辅料

蚝油汁 20g
干辣椒 2个
生姜 10g
精盐 3g
鸡粉 1g
料酒 10ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
小鸡腿500 g，室温解冻。
2
解冻好的小鸡腿，用淡盐水浸泡1小时，中间换水两回。
3
配料准备。小香菇提前泡发。
4
坐锅烧水，加小鸡腿，姜片，料酒，焯水。焯水后洗净沥水。
5
坐锅点火，锅中倒入非转基因金龙鱼黄金比例调和油。
6
三成热的时候，下焯水的小鸡腿。
7
小火煎至两黄焦黄。
8
姜片和干辣椒下锅。
9
翻炒后加入蚝油汁。
10
翻炒至蚝油汁沾满食材。
11
加泡发香菇的水和热水没过食材。
12
加入泡发洗净的小香菇。
13
大火烧开后转中小火焖30分钟。
14
加盐调味。
15
加鸡粉调味。
16
大火收汁，装盘出锅即可。
17
成品图。
18
成品图。

小贴士

1：鸡腿先浸泡，后焯水，目的是除血水。
2：先煎后煮，鸡肉会外酥里嫩。
3：蚝油汁用咸味，后期加盐需酌情。
4：泡发香菇的水，沉淀杂质后使用，它是天然的增香剂。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：老年人健脑益智儿童增强免疫力滋阴润燥烧热菜焖白领私房菜老年人

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