�� 千丝万缕！您能猜出这是什么食材吗？这道菜也是我灵机一动想出来的，也不知道餐馆有没有这道凉拌菜，做美食，有时也不能一味走老路。就像画家画画，一味的模仿就没有了自己的风格，自然也就没人欣赏。
蒜薹平时都是炒着吃，很少有凉拌的吃，经水焯烫过，蒜味已大减。这道凉拌蒜薹用的经典的糖醋味，同时散发酱香的豆豉味。为美观，我用到整根的蒜薹，在家吃的方便可以将其切成寸断更方便食用。(展开) ��

主料

• 蒜薹 250g

辅料

• 油 2大勺
• 盐 8g
• 米醋 1大勺
• 白砂糖 1勺
• 豆豉 20g
• 小米椒 3颗
• 海鲜酱油 2大勺