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家常烧扁豆

家常烧扁豆

�� 扁豆：这是对四季豆或豆角的统称。今天烹制的这种扁豆，在东北都叫它为“猪耳朵豆角”这是根据它的形状叫的。用它炒菜比较多，今天的【家常烧扁豆】也有炖的方法，口感发软，但不面。味道也不错。(展开) ��

食材

主料

扁豆 500g
猪肉 100g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
味精适量
葱适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主辅料：洗净扁豆、猪肉、葱姜。
2
起锅热油、爆香葱姜。
3
放入猪肉煸炒，烹入料酒。
4
加入适量酱油。
小火炒至上色。
5
加适量清水，烧制10分钟。
6
放入扁豆。
烧制5分钟后，加盐、味精调味。
7
旺火收汁，翻炒均匀即可。
8
出锅装盘，即可食用。

小贴士

扁豆一定要烧制熟透，才可以食用。

来自品口 ttyn727 的作品

菜谱标签：胃痛健脾胃家常菜炒锅胃痛补中益气补铁

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