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榛蘑炖肉

榛蘑炖肉

�� 哥哥送给我的一大兜子干榛蘑，真是耐吃，做了很多次榛蘑菜，还煲过汤，款款鲜美。这次，将榛蘑浸泡后，和猪肉一起炖，既增加了菜品的口感，营养也更均衡，不但很美味，也很养生。(展开) ��

食材

主料

猪肉 1000g
干榛蘑 100g

辅料

油适量
盐适量
红糖适量
葱适量
大料适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
榛蘑洗干净用冷水浸泡
2
猪肉洗干净切成块
3
榛蘑浸泡好切成大小适中的块
4
猪肉入煮锅焯水后捞出沥干水
5
锅里放油，红糖入锅炒糖色
6
猪肉入锅炒
7
加葱姜、大料炒
8
榛蘑入锅炒
9
加适量开水，炒均匀盖上锅盖炖，小火炖，其间适时翻炒
10
炖至食材9分熟，加盐炒均匀，盖上锅盖继续炖，其间还要适时翻炒
11
食材熟即可关火，盛出享用

小贴士

1、浸泡榛蘑的水可以倒入锅中一起炖，味道更鲜美。
2、调味品依据个人口味添加。不宜多加，以免影响鲜美度。
3、炖制时间以食材熟为标准。
4、小火慢炖更入味。

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菜谱标签：猪肉宴请炖下饭菜

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