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烤鸭边腿

烤鸭边腿

�� 用来卷春饼吃，吃烤鸭，也挺简单，只不过是需要时间(展开) ��

食材

主料

鸭边腿 1个

辅料

海鲜酱油 1勺
老抽 2勺
鸡精适量
盐适量
香叶 4片
五香粉 适量
耗油适量
八角 1个
葱适量
姜适量
卤料包 1个
白糖适量
料酒 2勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
泡水，去血水的鸭腿
2
把辅料的材料放在装鸭腿的容器里
3
用手抓，按摩五分钟，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时以上
4
中途翻面
5
腌好的鸭腿挂起来，至表皮风干
6
摸上脆皮水，蜂蜜和白醋1:1比例调
7
表面干了，在刷一遍脆皮水
8
表面干了进入烤箱烤，160度烤30分钟
9
在刷脆皮水，把鸭腿缠上锡纸以免烤糊，在入烤箱220度烤20分钟
10
烤好的鸭腿

小贴士

1.腌制在24小时以上
2.为了入味，在鸭腿上用牙签扎眼

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭腿五香烤箱

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