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鸡肉海带汤

鸡肉海带汤

�� 做月子的时候，邻居送来一碗鸡肉海带汤，邻居嫂子说：“这即补身体又下奶！”原以为不会好喝，硬着头皮喝了，没想到竟然让我回味无穷，就向邻居讨了做法，接下来，我就和大家分享一下！(展开) ��

食材

主料

整鸡 1只
海带 700g

辅料

盐适量
葱适量
大料少许
牛肉粉 适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
整鸡去头，鸡翅，屁股，鸡腿，将剩下的鸡劈开两半，入水焯，冷水下锅，撇去血沫。鸡肉捞出，水倒掉。
2
另起一锅，汤锅中倒入清水,水量可以没过鸡肉。大火烧开。
3
准备大料两颗，葱切段，姜切片，备用。
4
水烧开，将鸡肉放入汤锅中。
5
再次烧开，放入葱段姜片和大料。加盖转小火慢熬一个小时。
6
用筷子插一下鸡肉，很轻松插进去，就表示可以了。
7
把泡过的薄海带切几刀,放入鸡汤里。
8
调入盐和牛肉粉，加盖中火煮5-8分钟，即成。

小贴士

海带要选薄的海带，不带咸味的那种，不要煮的时间太长，影响口感。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：海带汤湿热质煮

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