�� 慈菇是我们本地人喜欢食用的蔬菜之一。这慈菇制作的菜肴充满了浓浓的家乡味道。
慈菇富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。
慈菇不仅可作蔬菜，用来煎、炒、炖、煮，而且还有药用功能，鲜慈菇切碎，加上适量的冰糖和豆油煎煮，临睡前服用可治疗肺结核引起的咳血。另外，将慈菇捣烂与生姜汁调匀，涂敷于皮肤肿痛处，有消炎、退肿、止痛之效。
菜系：家常私房菜
口味：鲜咸
工艺：炒
特点：
色彩好看，清香悠悠，口味独特，营养美味。(展开) ��

主料

• 慈菇 500g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 味素 适量
• 白砂糖 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 红菜椒 适量
• 黄菜椒 适量
• 绿菜椒 适量
• 鸡脯肉 适量