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椒盐白条虾

程程美食铺

椒盐白条虾

�� 白条虾是一种肉质鲜嫩的海虾。用料酒腌制一下，撒些椒盐，用面粉搅拌好油炸，脆脆香香的，好吃又补钙。(展开) ��

食材

主料

白条虾 250g

辅料

油适量
椒盐适量
面粉适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
白条虾用牙签挑去虾线，剪去虾芒，漂净沥干，
3
用料酒腌制一下，撒些椒盐搅拌好，
4
撇去腌汁，撒些面粉
5
搅拌均匀，让白条虾的外壳表面都裹上一层面粉，
6
锅里倒上350克左右的植物油，7分热，放入白条虾，滑散开，
7
油炸至虾壳发硬捞出，全部炸好后，可再复炸一次，这样比较脆。
8
控油好即可装盘上桌。

小贴士

1.炸虾的时间要掌握好，时间不可过长，长了虾肉发硬，影响口感。
2.用面粉（淀粉）搅拌好再炸，可以有效锁定水分，虾肉鲜嫩。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜宴请下酒菜年菜海鲜私房菜聚会蛋白质补钙

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