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简易版麻婆豆腐

简易版麻婆豆腐

�� 川味麻婆豆腐，一直很爱吃。
麻辣鲜香滚烫酥嫩，想想都会流口水的。
我是新手，做的也不地道。
逛个超市，发现有麻婆豆腐调好的料汁可买，再看下说明书，要吃麻婆豆腐居然可以这么省事。
豆腐好买，刚好又有包馄饨剩下的肉沫。
馋了，赶紧买包回家试起来。(展开) ��

食材

主料

卤水豆腐 500g
麻婆豆腐调料 2大勺

辅料

油适量
香葱适量
肉沫适量
淀粉 1大勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
豆腐水冲洗下，先切小块。水烧开，把切好的豆腐用热水焯热。
2
捞出沥干备用。
3
化开被冷冻的馄饨肉沫。小葱切碎。
4
锅内倒入适量油，油热下肉沫炒酥。
5
加入麻婆豆腐调料翻炒到无水份，出香味。。
6
加入适量清水（或高汤）煮开。
7
加入沥干水份的豆腐，煮开，多炖几分钟，让豆腐入味。
8
淀粉一大勺，加适量水调匀。
9
倒入锅中，让汤汁变稠，均匀挂在豆腐上。再撒上葱花。
10
就可以装盘出锅了。

小贴士

1.肉沫要炒酥，调料要炒出香味，这是这道菜美味的关键。
2.新手建议买卤水豆腐，健康好吃，组织比较硬实，不易碎。
3.调料适豆腐多少来定。

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜家常菜

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