首页
食谱
食材
专辑
健康
客户端
登录
注册
发布
发菜谱
发专辑
发话题
发日志
菜谱
首页
食谱
食材
专辑
健康
您的位置:
首页
>
菜谱大全
> 干煸孜然鸡脆骨
干煸孜然鸡脆骨
wangyoo2003
1张图片
鸡脆骨是我比较喜欢的食材,口感清脆,搭配孜然是我的最爱。
(展开)
食材
主料
鸡脆骨
350g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
半勺
生抽
两勺
料酒
两勺
生姜
两片
白胡椒粉
少许
孜然
适量
小葱
少许
大蒜
适量
10分钟内
准备时间
10分钟内
制作时间
用餐人数
步骤
1
新鲜鸡脆骨直接洗净用白水浸泡一会就可以了,不需要焯水,如果买的冰鲜的话,热水烫一下就可以。
2
两勺料酒。
3
两勺生抽。
4
半勺老抽。
5
撒一点白胡椒粉,。加入两片姜后,翻拌均匀,腌渍半小时。
6
锅内少许油热锅
7
加入切碎的蒜粒。
8
煸炒出香味。
9
加入孜然,炸香。
10
用夹子把腌渍好的鸡脆骨码入不粘锅煎一下,不要直接倒入,汤水太多。
11
全部放入后,大约2-3分钟就可以翻面了。
12
翻面的时候注意下,把边缘位置的跟中间位置的交换一下,再稍微撒一点孜然,继续煎一会。
13
最后倒入腌渍的调料。
14
撒一点盐,汤汁收干,就可以了。
15
装盘后撒点小葱装饰下就完成了。
16
干煸出来的脆骨有种烧烤的感觉,是我的最爱。
小贴士
1.全程除了腌渍的调料水,不要加任何的水。
2.腌渍的时候有酱油,撒盐的时候酌情考虑。
3.不喜欢红色的话,腌渍的时候可以不放老抽。
4.煎的过程中,翻面的时候注意换方向,防止有点老,有点还不太熟。
(展开)
来自 品口
wangyoo2003
的作品
菜谱标签:午餐 快手菜 午餐 补气血 补肾
649
人浏览
0
人收藏
加入菜单
微信
相关菜谱推荐
盐焗鸡脆骨
默默
香辣鸡脆骨
默默
莴笋炒鸡脆骨
nshukwrd
烤鸡脆骨
wangyoo2003
干煸孜然鸡脆骨
wangyoo2003
全部评论(
0
)条
您需要登录后才可以回帖
登录
|
注册
wangyoo2003
新手上路
不在线
关注
加好友
发私信
0
关注
0
粉丝
0
好友
3066
菜谱
热门标签
热菜
家常菜
农家菜
米饭
馒头
包子
蛋糕
饼干
汤
羹
炖品
小吃
烧烤
寿司
火锅