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杨桃焖花腩

杨桃焖花腩

�� 以前一直用菠萝入菜，现在才改变用杨桃焖肉，其实杨桃经过焖煮，释放出酸甜汁水，汁水被吸收进肥而适中的花腩里。让花腩香而不腻，酸甜可口，而花腩油脂又被吸进杨桃里，使得杨桃保持了自身的味道之余，又不显寡淡，吃起来非常开胃。大家不妨试试做来吃吧，真的很好吃。(展开) ��

食材

主料

五花腩肉 300g
杨桃 2个

辅料

花椒 8个
八角 4个
香叶 2片
生姜 3片
油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
白糖适量
三花酒 适量
水淀粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
选择新鲜五花肉洗净，入锅沸水中焯水，锅重新注入清水烧沸，放入焯过水的五花肉加锅盖煮熟，捞出切件备用。
2
杨桃洗净切滚刀块备用
3
锅置火上，烧热，放入切好的五花肉慢火将其逼出油分
4
五花肉逼出油分，这时调入少许盐，生抽，蚝油，白糖，三花酒翻炒均匀，然后倒入原来煮的汤汁和香料一起加锅盖焖煮。
5
五花肉焖煮快收汁时，放入切好的杨桃与花腩翻匀，盖好锅盖再焖煮一1分钟左右。
6
这时杨桃花腩汁也快焖干了，迅速淋入水淀粉，放入少许白糖翻匀即可。
7
杨桃焖花腩盛盘
8
香而美味

小贴士

无

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：午餐下饭菜午餐焖

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